【吃吃喝喝】圓山 ● 圓苑──精緻的北方小點 @ My Angel❤我的天使日誌

又到了一年一度姚先生的生日，今年姚先生很早就指定好，要去圓山飯店吃飯，吃哪一家都OK！順便去參觀一下圓山飯店，畢竟從小到大經過那麼多次，一次都沒有進去拜訪，實在說不過去！

圓山飯店簡介

圓山飯店創立於民國41年（西元1952年），十四層宮殿式大樓，巍峨高聳於圓山之腰，前臨基隆河、後倚陽明山、東望松山、西眺淡水。飯店紅柱金瓦氣勢宏偉的外觀，襯托富麗堂皇的古典氣氛，傳達了中國的藝術之美，是台北市的代表地標之ㄧ，聞名世界。

圓山大飯店的位置原為日治時期的台灣神宮所在，中華民國政府於二戰後光復台灣時，拆除當時已經遭毀壞的台灣神宮，並原地改建為台灣大飯店；1952年，改由蔣宋美齡等政要為首組成的「財團法人台灣敦睦聯誼會」（簡稱「敦睦聯誼會」；精省前稱為「台灣省敦睦聯誼會」）接手經營，並改為圓山大飯店，原先用途為招待宋美齡之訪客。當時圓山大飯店的建築規模甚小，在1963年時才將飯店的基礎設施全部建設完畢。1968年，圓山大飯店獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。1973年10月10日，由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成。

（以上資料取自圓山飯店網站、維基百科）

圓山建築之美的介紹，大家有興趣可以看一看！

http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=30&lang=zh-TW

以上是台北圓山飯店大致的介紹。其實我一直都覺得，會吸引人的地方，一定都有一些歷史、一些故事，不一定要是真實發生的，也許是傳說、也許是人們的以訛傳訛，只要有一些說法，都能讓人們自身投射，融入場景之中……

回歸正題，既然是要來吃的，就稍微研究了一下圓山的三間餐廳：

松鶴廳

料理特色：正宗原味中西式料理的菜色

為了迎合現代飲食潮流，2009年松鶴廳激盪出一場足以讓人眩暈的美食革新體驗。ㄧ百多道自助式餐點，結合中、西、日式精選美食佳餚，觸動賓客的味蕾；開放式的廚房，除可以現場欣賞廚師精湛的手藝，更提供賓客新鮮、多元的美食享受；親切的笑容與服務態度，讓賓客感受到至高無上的尊榮。

現在吃到飽是我和姚先生的罩門呀！隨便吃個幾樣就飽了，實在不划算……

http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=38&lang=zh-TW

金龍餐廳

料理特色：廣東菜、廣東點心、圓山牛小排

門前的噴水池，金龍盤踞其中，訴說著百年的歷史，是金龍餐廳的精神代表。餐廳設有小吃區240席宴會廳與梅、蘭、竹、菊、金碧軒包廂、以及國宴廳等，可供各種宴會的安排。玻璃帷幕設計的用餐環境，可以欣賞基隆河畔的美景，高聳的101大樓、美倫夢幻的摩天輪、五彩繽紛的大直橋，擁有最佳的用餐視野。本餐廳供應廣東料理，中午有港式飲茶。主廚特別推薦：廣東點心、圓山牛小排、以及精采絕倫的御廚國宴。

在訂位的時候，有問了一下服務人員，他說若以餐廳的景觀來說，這裡算是最好的，這裡也是常常舉行國宴的地方唷！

不過這裡以點菜為主，單吃港式飲茶又太單調，所以最後沒有考慮這家！

http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=37&lang=zh-TW

圓苑

料理特色：北方小吃及點心

位於圓山大飯店閣樓的圓苑，可容納100席，以中國傳統建築的格局，擺設供桌、關公夜觀春秋圖，小四方桌與板凳，讓三五好友在溫馨的距離交談、用餐。手工精緻的北方點心，風味絕佳；蔣夫人最愛的紅豆鬆糕，聞名遐邇，更是必點佳餚。

後來決定吃北方小點，因為量比較可以控制，還有我很想吃的棗泥鍋餅（純粹是私心來著~XD），最後姚先生也覺得不錯，就吃這一家囉！

http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=98&lang=zh-TW

下午來到圓山，先去圓山繞繞。本來以為他就是光禿禿一棟建築物而已，沒想到裡面還有環山道路，後面還有登山步道，下次可以來走走看（不過都是樓梯="=）

遠眺新光三越

後山的涼亭，也很有中國風~

飯店後門的道路。有些地方感覺荒廢沒有整修，不知道以後會有什麼改變？

遠眺101

後山步道的木造平台。假日可能會有商店營業？
這個平台感覺很悠閒，我喜歡~

大廳的階梯，很有氣勢~
不過圓苑不需要上這個樓梯唷！我們還找了一會兒~

圓苑的入口在進大門後右後方的小樓梯上去~算是閣樓吧！

樓梯轉角處，感覺很有歷史的東西。

當時有認真看了一下，不過到現在全忘了……

圓苑的桌椅是北方菜館的小桌子小板凳，但服務人員一看到孕婦，就馬上換了一張有靠背的椅子，著實很貼心^_^~
廚房是半開放式的，可以看到師傅們烹煮、出菜的過程~

進來先點一壺菊普~
茶很香，茶具、餐具都有濃濃的中國味

這天我們點的不多，因為我們兩個進來食慾都不佳，加上吃完還有去買第一鹽酥雞的慾望~XD

雪花煎餃
就煎餃來說，它的價位實在是很不親民，但身為圓苑的招牌，既然來了，還是要吃一下~
煎餃一上桌，光造型就很與眾不同，像是片片的雪花冰晶，想必要有一定功力的師傅才能間得出來！

內餡除了肉、高麗菜等基本的食材外，還有蝦仁，口感很細緻，有湯汁卻不膩~一入口就能感覺到食材是真的很精緻~我和姚先生都覺得很好吃

蘿蔔絲餅
這也是北方小點的招牌菜，吃北方點心沒點個這個好像就怪怪的~而且這天剛好有88折的活動~皮很酥，也有鬆鬆的層次感。蘿蔔絲很香，鹹度適中，胡椒粉的量也算剛好，不會蓋過整個餅的味道！我也很喜歡~

棗泥鍋餅
最後這個是我一定要點的，因為我本身就很喜歡這種甜甜的煎餅，所以不管到哪裡都一定要點~不過不是每次都能吃到合口味的~
圓苑的棗泥鍋餅內餡很滿（吃這類的食物最怕就是一口吃下去沒什麼料），棗泥的味道也很重，整體來說非常紮實！餅皮的部分煎得也很酥脆，吃完超開心的！！！不過姚先生雖然覺得不錯，但他喜歡之前忘記吃到哪一間店，裡面還有包麻糬的 XD~